成流民、乞丐。

这种情况下，农民怎么可能不慎重选择？

关乎到切身利益问题，农民是很谨慎的。

就好像后世有个笑话，一个记者去采访一个农民，问他“如果你有两栋房子，你愿意上交一栋给国家吗？”农民回答说道“愿意！”记者又问“如果你有两辆小车，你愿意上交一辆给国家吗？”农民继续回答道“愿意！”问到最后，记者又问“如果你有两头牛，你愿意上交一头给国家吗？”农民这时候改口了“不愿意？”记者就奇怪了，问道“为什么房子、车子你都愿意给国家，牛就不肯呢？”农民的回答是“我都没有房子、车子，但我真的有两头牛啊！”

笑话归笑话，但这个笑话背后隐藏的，却是中国农民数千年来都没能跳出的怪圈，那就是兴，百姓苦；亡，百姓苦。为了饱腹，中国农民忍着剥削，辛勤劳作，上税上赋服徭役。到头来，一场天灾人祸，就能让一户自耕农彻底陷入了贫困之中。

可以说，没有很大的利益，没有稳定的收入，农民会跟你种大棚蔬菜？

你想都不用想，农民还想着给土地积肥，来年好打多一点粮食呢！

但是，如果张正书的超市把冬天的蔬菜卖出一个绝好的价钱，估计就有农民开始琢磨了。这是一个良性的循环，张正书可不打算只种蔬菜的，真正的大头是在棉花！即便是短绒棉也好，在宋朝这时候也是一个大杀器，足够解决需求问题的！

超市的建立，就是让更多的农民直观地感受到，跟着张小官人种地，那就绝对没错！有了这个前提，那张正书想要推广什么就简单了，比如两季稻，甚至三季稻，这可是一个量变到质变的过程！“一”到“二”，这可是直接翻倍的了，那粮食岂不是也要增加一倍？当然，这只是很美好的幻想，因为地域问题，两季稻不是每个地方都能种的。但是，大宋的粮食会因此增加，这却是没错了。