确实做好了准备的样子，林姝的神情一下子变得严肃了起来。

她开始下达了自己的第一条指令。

“要做鱼排，第一步是将完整的鱼肉切成巴掌大小、半根小指粗细的鱼排片。请你按照这个要求来做。”

林姝语气里透露出的细微变化，幸田也感觉到了。

想到上头正有一双眼睛在注视着自己的一举一动，他拿起一把细刀准备切薄鱼肉的手也跟着变稳重了几分。

店里头剩下的鱼肉不算很多，加上刚才他端出去的那些，总共也才片出了一百多片的生鱼排片。

即便是才片出这些量，幸田已经感觉自己拿刀的手开始发酸了。

事实上，要想成为一名合格的厨师，手上的功夫都是基本功。

等他片完了这些鱼肉后，林姝又让他在鱼肉上洒下些许盐之花的碎末和一种类似于黑白胡椒的粉末，并让他拿起一只小木锤，细细的将这些鱼肉片敲薄、敲均匀。

待到这一步处理完毕后，林姝有条不紊的指挥他从调料柜上一连取下近十种香料，并按次序将它们兑入香酒、酱汁，最后混合成一大份让他光是闻着都想要流口水的料汁。

幸田努力的吸了吸鼻子，这才没让嘴里的口水分泌到溢出嘴角。

接下来，他要做的便是将方才处理好的鱼片都放进刚才做好的料汁里头，开始了近半个小时的冷藏腌制。

在等待生鱼排片腌制入味的时间里，林姝又开始指挥他如何清洗蔬菜、切蔬菜，并说了些最简单的摆盘法，至于剩下的那些就让对方自己去发挥了。

等到半个小时后，幸田在冷藏柜里取出已腌渍入味的鱼排，用一种连他自己都没有发现的期待语气问林姝，“接下来的一步，咱们该怎么做了？”

“接下来嘛，”林姝将她那双墨绿色的大眼睛微微一眯，“当然是要进入宽油劝退的环节了！”