当萧小凡端着菜品走出来的时候,所有人的目光都被吸引了过去。
紧接着便均是一愣,好奇的望向萧小凡手中的菜品!
他们都是在酒楼摸爬滚打多年的角色,对于菜品之类的或多或少都有一些理解。
可萧小凡此时拿出了的这道菜品,他们竟然从来都没有看到过,更没有听说过!
尤其是上边的那鸡蛋,你确定做熟了么,还在那蛋黄还没有凝固啊
酔无心也是微微皱眉,萧小凡这个菜品他也从来没见过,而对于鸡蛋的那种形态他却并不陌生。
心中则是感到有些惊讶,自己在外行走这么多年,还是第一次见到比人也会把鸡蛋做成这种形态
萧小凡则是将菜品放在酔无心面前,淡淡的道“这就是我做的菜,金玉满堂。”
“现在你来尝一尝吧,然后说一说这道菜是怎么做的,大概就好。”
看着萧小凡无比自信的神色,酔无心不由微微皱眉。
虽然对方能够做出这样的菜品,的确是让自己刮目相看,对他的印象也有了极大的改观。
但是这并不代表自己认输,对于一个厨师来说,所有挑衅自己厨艺的都是敌人!
缓缓地拿起筷子,沉声道;“卖相倒是不错,我来试一试味道吧。”
一边说着,一边夹起一块裹着溏心蛋黄的牛腩,缓缓地送入口中。
随着牙齿的咬下,肉眼可见的肉汁突的四溅而出!
浓郁的肉香伴随着鸡蛋的香气,瞬间钻入了所有人的鼻子里!
待得裹着鸡蛋的牛腩刚刚送入口中之时,一股蛋香夹杂着浓郁的肉汁瞬间便在口中迸发而出!
那细腻软嫩的口感与那浓郁的香气杂糅在一起,使人不自觉的沉醉其中,恨不得直接将盘中的那一道美食吃光!
不过酔无心终究是见过大世面的人,这道菜虽然奇特,但是还不足以让他沉浸太久。
轻轻的放下筷子,望向萧小凡的目光之中多了一丝丝的震撼。
要知道,以自己的眼界,能够让自己感到惊讶的菜品可是少之又少!
望着眼前一脸淡然的萧小凡,酔无心轻声道“不得不承认,是我小看你了。”
“这道菜无论是色香味,都是达到了非常高的程度,你的确有些实力!”
“蛋黄鲜、嫩、爽、滑,同时那股浓浓的香气也更为直接的在口中迸发,没有全熟的那种干涩之感。”
“这样的做法可不是人人都会的,是将鸡蛋在四分熟的时候便直接取出,才能做到这种程度。”
“与牛腩相搭配,更是让口感和味道产生了神奇的变化,不得不说,这是一道我从来没有吃过的美食!”
周围的人闻言顿时惊讶的长大了嘴巴,没想到自己等人以为没熟的鸡蛋,实则有着这么多的说头!
而且那个酔无心竟然夸奖了这道菜,自从他来醉仙楼一直到现在,这还是第一次主动去夸奖哪道菜好!
看来这个萧小凡,的确是有些本事啊!
萧小凡则是微微一笑,给出一个继续下去的眼神。
酔无心也知道,仅凭这些肯定无法让对方满意,于是便抿了抿嘴,接着道“这个牛腩的选择也是十分的用心了,我猜的没错的话,你用的是左手边靠墙位置第三排的牛肉吧。”
“那个牛肉是出生没多久的小牛牛肉,口感十分的细嫩并且复函丰富的肉汁,与这溏心卧蛋更是无比的契合。”
“而且在烹饪的时候,你还用到了白醋去祛除鸡蛋的腥味,并且在煎牛腩之前,还将牛腩裹上了一层鸡蛋清。”
“这样的做法不仅可以不着痕迹的祛除那淡淡的腥味,更是让牛腩与上边的卧蛋味道和口感融为了一体!”
“这牛腩你也没有让它全熟,我猜的没错的话应