先前做了那么多瞒着叶柔烟的假账本要是这下给尚寒羽查出什么蛛丝马迹，再告诉叶柔烟，他们肯定完了。

掌柜别扭的看了一眼，说道“尚小姐从来没有做过生意，怕是不懂怎么打理经营的，不如还是在下来负责吧。”

好歹他也是做了十几年的掌柜管事了，可不想被一个姑娘家的来指手画脚。

尚寒羽拿着菜单翻了几页，看到的都是些家常的东西，没有一点新意。

这就是江南来的名厨做的？而不是靠着裙带关系进来浑水摸鱼的嘛。

尚寒羽的脸上勾起一抹嘲讽的笑容。

一旁的张成功没有得到尚寒羽的回答，就应上了她嘲讽的笑容，心里怄气的很。

“尚小姐你……”

话还没说完，就被尚寒羽如冰冷的寒冰一般的眼神看的心里发虚。

尚寒羽自小就跟着老爷子出入公司，还把家族企业管理的仅仅有条，气势这一块还是捏的死死的。

张成功也是一块要拿捏的，给她这样一瞪就安静下来了，看来是实则虚。

“不会打理，不会经营。难道掌柜就打理的非常好？把我这好好的酒楼变成了黑店，这可是南街啊，天子脚下最热闹的街道。”

“难道掌柜就一直拿着叶国公府的名声这样胡作非为？就不怕那天把被人穿帮了？”

尚寒羽笑着把手里的菜单‘啪’的一声扣在了桌上，抬手狠狠的扫了一眼张成功。

“是我给你发的工钱，你现在拿着这样的成绩单来回报我，现在居然想着不让我插手，不如你把我这酒楼买过去算了。”

“你来给大家伙发工钱，你继续按着你特有的法子来打理。”

一个酒楼又不是像公司一样分股份。

等同于尚寒羽一个人占着所有的股份，她的才是有绝对的话语权。

然而现在一个打工的来跟老板说，你不适合来管理，还是我来吧。

真把自己当根菜了？

她本来就是没有打算把掌柜留下来的，只是当前她怕一下子把他赶走，员工们都向着他。

和张成功一起跑了，才想先稳住一段时间，把人找好了再来更换。

要是他老老实实的没准尚寒羽还能好心点把他留下，但现在，她想立马就辞退了。

本来这家酒楼原先就是给富贵人家做的高档餐厅，现在南街已经有一家做的不错的了。

鸿福楼的名声肯定也是不是什么好名声了，她现在再重新打起高端的招牌来，自然也是不行的了。

那现在只能改变对群人的市场，做平价或者其他的。

尚寒羽眯着狭长眸子淡淡的扫了一眼群人说道“我也不知道各位大厨的手艺，也不知道这里让谁做主厨，不如明日厨房里做活的师傅们都拿出一道菜来瞧瞧。”

“做的好的，来做新的主厨，只选两位主厨，还请大家拼尽全力，不要谦虚了。”

尚寒羽目光落在那两位老师傅身上，笑着说道“我不限菜式，最好是拿手的。”