“第二点，就是蒸煮车间，水要注意干净卫生，煮的时间也要把握好，一旦煮的过头，软了，就不行了，再在罐子里的糖水里泡的时间长了，就化成汤了。”

蒸煮那边的人点头，记下。

“第三点，清洗这边，洗完后，削完皮后，记得拿盐泡一会，大概就是半刻钟的时间，这道程序不能忘，一定要记得。而且，清洗车间有个重要的任务，就是挑拣和筛选好的水果，如果水果上有一点坏的地方，一定给它去掉，实在坏的多的，就要直接扔掉，坏的地方太大，水果的本身味道就已经变了。容易出现一个臭葫芦，害了满锅汤的事情，明白吗？”

清洗车间的人也都明白了。

“那现在，我们就来尝一尝吧，拿一些筷子来。”唐叶说完，有人赶紧跑着去厨房要筷子去了。

很快，一捆筷子拿回来了，“都尝一尝。”

唐叶说完，拿起一罐，递给姜子夜，她去拿了一双筷子过来，从罐子里夹了一块，喂给了姜子夜。

姜子夜就着她的手吃下去，一边吃着，一边看着唐叶，神色间是一份暗暗的开心。

唐叶没去注意他的神色，只是又去夹了一块，自己吃了进去，慢慢的咬嚼着，品尝着。

唐叶又吃了一块后，就把筷子递给了姜子夜，“你吃吧，我不吃了。”

然后，她看向了柳维雁，“咋样，大雁，口味感觉有什么问题吗？”

柳维雁轻声道“好像没有你那次做的甜。”

唐叶点了点，看向了其他人，“咋样，感觉什么味道，好吃吗？”

众人忙点头，一脸的幸福，“好吃，好吃！”

“阿夜你觉得呢？”唐叶问姜子夜，他爱吃甜的。

姜子夜笑笑，“还行，不像是你给我做的东西那么甜。”

唐叶笑笑，点头，对柳维雁道“这个甜度一般人应该是能接受了的，明日我们再做一锅时，稍微多加半碗糖看看效果。如果太甜，还是遵循今天这一筐子水果两碗糖这个比例。”

柳维雁点头，“行！”

唐叶接着又道“那封口的二十瓶入库送到冷库里凉着吧，几日后拿出来，尝尝口感。”

柳维雁应声，说一会送。

“好了，今天就做这么多了，一会大家把用过的家具记得都用热水清洗两遍，倒扣在桌子上，晾干，盖好，大雁，你把几位管事叫到我们院子里来，我们认识一下，也交代一些事情。”说万花，唐叶和姜子夜转身回院子里去了。

“好！”柳维雁应了一声，叫了三位管事的，跟着自己往院子里去。

唐叶的书房里，唐叶在桌边坐着，记录这今日这些数据，姜子夜在一边的柜子上靠着看着唐叶，柳维雁带着人走了进来，唐叶示意他们都坐在桌边。

“大雁，今日做了一次罐头后，说说你的看法。”唐叶轻声道。

柳维雁沉吟了一下，说道“工序的话，好像没什么问题，多做几次，大家就都熟悉了，要说问题的话，我就担心在晾着的时候，掉进去苍蝇或者什么东西。”

唐叶点头，“对，就是这个问题，从清洗，到蒸煮，再到包装，我们都只注意了用具的清洗与卫生，却忘记了做这些东西的人的卫生。”

柳维雁点点头，“这个要怎么解决？”

唐叶想了想，“庄子上有储存的料子吗，庄子上的妇人们多不多？”

“多，黑灰白蓝几种颜色的粗棉布细棉布都有。妇人们也多，你要做什么？”

“你各样拿一匹来我看看。”唐叶对柳维雁道。

柳维雁点头，让一边的牛管家去取布料子，他趁着这机会，给唐叶介绍了一下三位管事，“叶子，这是管清洗的张进发，这是管蒸煮的刘明，这是管包装那边的木叮。”

三个人赶紧给唐叶行礼