之所以成为中国人的主要粮食，其一是因为人口大爆炸，民众需要这一种能填饱肚子、产量大的粮食。

其二就是当时的民众不知道红薯的毛病，因饥饿种红薯之后的地来年只能种红薯，这就使得红薯存量地不减，额外有新的饥民加入种红薯的大军中，使得这一作物在清朝得到了广泛的传播。

然而自然界能量永远是守恒的，种植红薯和土豆会带走土地中大量的养分，在那个缺乏化肥的年代，人么那只能想出休耕的方式让田地恢复肥力。

红薯这一种作物可以说在近代既是我国民众的救星，又是我国粮食自主的梦魇，一直悬在我们的头上。

直到那位姓袁的爷爷搞出了杂交水稻，使得水稻的产量大幅提升，解决了百姓的吃饭问题，红薯的种植面积才开始逐年减少，并最终成为一道解决人口腹之欲的杂粮甜品。

很多中的穿越者，在写红薯相关的桥段时候，只知道他能解决人口吃饭的问题，却并不知道它在古代可能带来的危害，本质上是脱离土地太久导致相关知识缺失导致的。

其实在秀家想要拓展红薯的时候，秀家也在思考其中的利弊，现在经过虾夷这么一实验最起码证实了在虾夷这个只能种一季的地方，红薯的经济价值弊大于利。

但是若是可以在同样贫瘠的南九州，种植红薯做到一年两季，在保障夏收和冬收后翻种的前提下，是否能做到利大于弊呢？

其实虾夷的维度中国东北差不多，而且因为比邻太平洋远离西伯利亚，虾夷的冬季比中国的冬季来的还要晚一些。

但是别忘了现在是小冰河期，地球天气整个变冷，冬季延长夏季缩短。

在明末这个时候的东北真的不太适合耕种，虾夷稍暖也只能坐到一年一季的种植罢了。

再加上番薯种植的特殊性，在没有有效的可降解不损害土壤的杀虫剂发明前，只能靠深翻犁地来杀虫卵，这就得预留出1个月的时间来晒地了，这无疑使得番薯在北半球的种植经济性大大降低。

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