沈放险些跌倒,暗骂,好你个臭和尚,说起谎来当真是连眼睛也不眨。拱了拱手,道:“两位大伯,晚辈沈放,代燕大叔问候两位。”
焦无畏大喜过望,上上下下看了沈放几眼,一掌拍在他肩头,喜道:“你便是沈家孩儿?不错,不错!”仰面哈哈大笑。
洪难敌道:“不敢请教姑娘芳名?”
柴霏雪眼睛也不眨,道:“姓柴,名霏雪。”
洪难敌道:“原来是燕姑娘……咦。”
焦无畏一脸恨铁不成钢,给我丢人的模样,一拉洪难敌,语音顿挫,道:“表妹!”
洪难敌“哦”了一声,以手加额,哈哈大笑,道:“瞧我这脑子!”更无怀疑,急忙招呼诸位入席。燕大哥的妹妹和侄儿亲临,今日这大会自是锦上添花。
一番推让,仍是焦无畏和洪难敌坐了主位,柴霏雪和沈放分居左右,其余众人依次落座。席间颇有几位当地的英豪,枯笔书生宋清廉、血刀韩峰、飞云流瀑田骏,都是有字号的人物,也一一上前相见。
郑州虽见衰败,这太白楼倒还不差。焦无畏乃是当地地头蛇,又好面子,为给燕长安扬名,丝毫不怕花钱,席间珍馐美味,琳琅满目。
路上行了几日,众人吃的都是比石头还硬的干粮,嘴里也险险淡出鸟来。沈放和萧平安也不客气,放开肚皮,大快朵颐。
郑州自来人杰地灵,美味无数。席间两道名菜,一鸡一鱼,烧鸡与糖醋鲤鱼,也是别处难见。鸡、鱼乃是百姓菜肴,席间必备,烧鸡与糖醋鱼也是寻常做法。此间这两味,却是另有说法。
烧鸡乃是“老君烧鸡”,相传是民间庖厨专为圣贤老子而创,以老君炼丹火,中药老汤熬煮。汤老味全、咸淡适口、离骨熟烂。老子出生于春秋时期陈国苦县,便是今HEN省周口鹿邑县。
河南一地,素有食制烧鸡的传统,各家皆有秘法。到清朝顺治十八年(1661年),“道口烧鸡”面世,更是博得了“天下第一鸡”的美名。
糖醋鲤鱼做法寻常,更非郑州原创,乃是鲁菜,郑州鱼菜出名,皆因鲤鱼不俗。黄河绵延,各地皆产鲤鱼。但郑州一带,水质出色,所产鲤鱼乃是一绝。其眼似珍珠,尾、鳍末梢皆为红色,又有“红鱼”雅称,更有“铜头、铁尾、豆腐腰”之誉。寻常鲤鱼只有两根胡须,,郑州黄河鲤鱼却有四根,两长两短。一度乃是皇室贡品,可与松江鲈鱼媲美。
但其实鲤鱼土腥味极重,因此要重糖重油,才能盖过。
德秀自是吃素,焦无畏早叫人换上素斋。此地还有新郑莲藕,色泽洁白,藕支均匀,滑嫩爽口、清脆甘甜、纯净无渣、芳香甘醇。
柴霏雪见一桌的大鱼大肉,便是不喜。见桌上有枣,勉强吃了几个。
郑州枣子大大有名,宋僧人释妙伦偈颂八十五首——枣出郑州曰,一夏九十日,今朝事已周。寒山逢拾得,把手话来由。且道个什么,梨出青州,枣出郑州。
只是如今这位日后的名僧还只有五岁,郑州枣好,还无人诗赋。
酒过三巡,菜过五味。洪难敌又举杯相敬几人,道:“今日燕大哥亲眷两位前来,当真蓬荜生辉,吾等兄弟好生高兴。”
焦无畏却是心中忐忑,自己跟洪难敌两人乍听燕大哥大发神威,巫山平寇,喜悦之下,情难自禁,今日搞出如此场面。燕大哥向不喜欢招摇,更是节俭。如此时局,花天酒地,大宴宾客,也不知这两位是何心意,若是跟燕大哥一样,怕是要不高兴。想起柴霏雪先前开口便有问罪之意,此番马屁怕是拍到了马蹄子上。嘿嘿一笑,道:“我跟老洪都是粗人,若有不合心意之处,几位但请明言。日后就莫要,莫要对燕大哥说了。”
柴霏雪嫣然一笑,道:“那小女子就不客气了,今日之事,诸位确是办的差了些。”
焦无畏道