暖室，炕洞保暖效果更好，成本较低……早前顺成、弘德年间，朝廷刚刚对民间开放炕洞，那个时候，冬日里果蔬真是千金难求，有诗曰‘黄瓜初见比人参，小小如簪值数金’，又有诗曰‘白苣黄瓜上市稀，盘中顿觉有光辉’……这些年，如京师、应天民间开办炕洞渐多，价格已然降下来，不过咱们淮安这边还尚少。”

欧夫子说着，最后总结：“无论哪朝哪代，也无论是用蕴火、温泉，还是炕洞，都有一个共同特点，费事费力费财，即使在我大夏，‘反季节果蔬’已然较为普遍，但在京师、应天之外，还是跟普通百姓没有什么关系，大多供应上流权贵。”

方临听了这些，好似看到了自古至今反季节果蔬的发展，从一开始只有皇室享用，到后来蔓延到顶层权贵，到了如今，淮安府大族都可享用了，说不得将来，大夏百姓在冬日里咬咬牙，也能吃上一顿。

对欧夫子的话，他也基本赞同，只有一点稍有异议：“夫子以为，所谓‘反季节果蔬’，不过是达官贵人为满足口腹之欲，凸显身份地位，徒耗大量人力物力财力？”

“难道不是如此？”

“基本是如此，可也要辩证来看。”

方临说道：“如汉、唐、宋，培育‘反季节果蔬’，或是设立官府衙门，或是遣自家下人培育，也只有王公贵族可以享用，更无成熟商业模式……如今我大夏却是不同，朝廷不禁炕洞，园户开办炕洞，雇佣百姓，种植‘反季节果蔬’，培育成熟，将果蔬高价售卖达官贵人……这般一个过程中，钱币流通，给市场创造了活力。

就如以前官府无偿征发徭役，后来改革，改为官府雇佣，百姓可得活计，好过许多。

所以说，园户开办炕洞，百姓受雇得钱，权贵买果蔬得享受……这个过程货币运转，经济流通，未尝不是一种价值。反而，若是达官贵人将金银藏在窖内，一毛不拔，或也是一种灾难。”

“这个角度倒是清奇。”

欧夫子听了若有所思，不过想了下后，又是辩驳道：“夏蔬冬吃，古籍有载‘不时之物，有伤于人’，更有说此种‘反季节果蔬’，口味寡淡……无益无味，育之何必？”

“‘反季节果蔬’是否对人身体有害，姑且不谈，只说好吃与否，尝试才知。”方临用袖子将两根黄瓜擦干净，一根递给欧夫子，一根自己留下。

欧夫子接过，牙口还好，学着方临嘎嘣一声咬了一口。

“夫子感觉如何？”

“清脆甘甜，不错。”欧夫子并非泥古不化之人，也不会强硬别人接受自己思想，是能够包容不同看法的。

一老一少相视一眼，都是哈哈大笑。

斜阳草树，寻常巷陌，欧夫子、方临话着雨打风吹去的古今，悠悠千年在口中流逝，随着最后一抹夕阳落山去了。

……

今晚，方家晚饭，除了鸡鸭鱼肉外，还有一盘蒜汁调的黄瓜，一小盆西瓜果肉。

对这冬日里的果蔬，无论方临一家，还是做客的方赫、姨母孙红叶、表弟表妹，都是表现出了喜爱，胃口大开。

哪怕如今还吃不了饭的秋秋，在田萱怀里抱着，都是探头猛瞧，给她喝了一点点西瓜汁，这小家伙才满足作罢。

“夏日里寻常的果蔬，放在冬日，就是珍奇，在汉时，只有皇帝才能享用……”

方临说着，将欧夫子的所言，挑选其中趣味的说出，让一桌人吃的更觉美味，可等说到如今价格，又都是吓了一大跳。

方父、方母、田萱还好，惊讶过后就放下了。

方赫、姨母孙红叶、表弟表妹，对这个奇高价格，却是不能接受。

对他们来说，这些冬日里的果蔬的确口感不错，可也就是尝个新鲜，但真要花那么多钱