第21章 小年夜团聚(2 / 3)

得更加美味可口。

最后,她加入萝卜和豆芽,翻炒均匀。萝卜的清甜和豆芽的鲜嫩为这道肉蟹煲增添了一份清爽。

烹饪过程中,柳嫣然熟练地翻炒,让每一种食材都能充分发挥出自己的特色,而妈妈曹翠兰就帮忙烧火,掌握着火候,不一会儿,一道色香味俱佳的肉蟹煲就出锅了。

柳嫣然端着满满一盆香气扑鼻的肉蟹煲,小心翼翼地放在餐桌上。家人们围坐在桌旁,眼中闪烁着期待的光芒。

爸爸柳春平首先夹起一块蟹肉,放入口中细细品味。他的脸上露出满足的笑容,赞叹道:“好久没尝到我们嫣然做的菜了,这是什么新花样呀,蟹肉鲜嫩多汁,调料的搭配恰到好处,让人回味无穷啊!”

姐姐柳翩然也不甘示弱,她夹起一只蟹钳,轻轻咬开,鲜嫩的蟹肉立刻展现在眼前。她不禁感叹道:“嫣然,你的厨艺越来越好了!这蟹肉简直是艺术品,色香味俱全!”

哥哥柳国兴则一边吃一边点头,他说:“嫣然,你知道没有你的日子哥哥是怎么过的嘛,三姐简直是做饭的杀手,不行,这么好吃的东西,我要多吃一点!”

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柳嫣然听着家人们的赞美,心中充满了喜悦和幸福。原来做饭给喜欢的人吃真的会让人感觉到幸福,她回到厨房继续做其他菜,她熟练地处理着食材,将新鲜的鱼肉切成薄片,准备好葱姜蒜等调料。她把鱼头剁开准备等下做剁椒鱼头。

曹翠兰腌的酸菜散发着诱人的酸味,为这道菜增添了独特的风味。柳嫣然将酸菜切成小段,放入锅中煸炒出香味。接着,她加入适量的水,放入鱼片,煮至鱼片变色熟透。最后,她撒上一些葱花和香菜,一道美味的酸菜鱼就完成了。

柳嫣然将鱼头洗净,从中间切开,放在盘子里。她用自制的剁椒酱均匀地涂抹在鱼头上,再加入葱姜蒜等调料,放入蒸锅中蒸熟。蒸好的剁椒鱼头香气扑鼻,鱼肉鲜嫩多汁,剁椒的辣味和香味完美融合。她让妈妈帮忙端出去,继续做下面的菜。

柳嫣然站在厨房的炉灶前,熟练地拿出之前卤好的肥肠。肥肠散发着浓郁的卤香,让人垂涎欲滴。

她先将洋葱切成细丝,放在一旁备用。将锅烧热,倒入适量的食用油。当油温升高后,柳嫣然将洋葱丝放入锅中,快速翻炒起来。洋葱丝在锅中发出“滋滋”的声音,散发出诱人的香气。

炒了一会儿后,洋葱丝变得微微透明,柳嫣然将卤好的肥肠放入锅中。肥肠与洋葱丝一起翻炒,两者的香味相互融合,让人闻着就胃口大开。

柳嫣然继续翻炒着,让肥肠和洋葱丝充分混合。她还加入了一些调味料,如盐、酱油、料酒等,以增添菜肴的味道。

随着翻炒的进行,肥肠变得更加香脆,洋葱丝也变得更加软糯。柳嫣然不时地用铲子翻动着菜肴,确保它们受热均匀。

最后,她将炒好的肥肠盛出装盘。一道美味的洋葱炒肥肠就完成了。柳嫣然端着盘子,闻着菜肴的香气,脸上露出了满意的笑容。她知道,这道菜一定会受到家人的喜爱。

为了照顾小朋友的口味,她又拿出之前剥好的玉米粒,然后将玉米粒洗净备用。接着,她在锅中倒入适量的油,待油热后,将玉米粒倒入锅中,用小火慢慢煎炒。她不时地用铲子翻动玉米粒,确保它们受热均匀,煎至金黄色。

在煎玉米的过程中,柳嫣然又开始准备糖醋里脊。她将猪里脊肉切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制片刻。然后,她调制了一碗糖醋汁,将糖、醋、番茄酱和少许水搅拌均匀。

当玉米烙煎至金黄酥脆时,柳嫣然将其盛出,放在盘子里沥干油,以防小朋友们等下吃的时候烫到。接着,她在锅中加入适量的油,放入腌制好的里脊肉块,用中火煎至两面金黄。