研究的新口味，皮牙子拿铁。”孙蜜瑶解释道。

王叔接过杯子，仔细闻了闻，然后抿了一小口。他的眉头微微皱起，但很快又舒展开来。

“味道确实有点特别，洋葱的味道很突出，但咖啡的香气被掩盖了。”王叔评价道。

“是的，我也觉得洋葱的味道太重了，但我不知道该怎么调整。”孙蜜瑶有些沮丧地说道。

“别急，我们先来分析一下。”王叔拿出一张纸，开始在上面写写画画。

“洋葱的味道主要来自于它的硫化物，这些物质在高温下会挥发出来，所以你在煮咖啡的时候，洋葱的味道会特别明显。”王叔解释道。

“那我该怎么办？”孙蜜瑶急切地问道。

“我们可以尝试用低温萃取的方法，减少洋葱的味道。另外，你可以在咖啡豆的选择上做一些调整，

选择一些香气更浓郁的咖啡豆，这样可以平衡洋葱的味道。”王叔建议道。

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