点回去。
摘好明天要用的菜,徐絮摘了点豇豆、蒲瓜和苋菜,又看了看冬瓜,都还很小,现在摘有点浪费了,看竹筐都装满了,决定回去,再摘她也拿不回去。
徐絮回去把丝瓜和茄子留下,拿着剩余的菜带着几个孩子回家,下午在家把昨天换下的衣服洗了,还好家里有井,不用为了水忧愁。
晚上徐絮热了中午剩下的10多个包子,再炖了个骨头汤,算是把晚饭解决了。
第二天一早吃完早饭,徐絮带着孩子和狗去徐继宗家,准备中午的饭菜,昨天的猪肺已经被徐有银清洗干净,林二丫准备拿来炖柿山核桃猪肺汤,原来定的丝瓜汤换成猪肺汤。
柿山核桃猪肺汤主要是用柿饼、山药、核桃仁、无花果加猪肺来炖,柿山核桃猪肺汤味道鲜香可口,有补脾益气、养胃生津、润肺止咳、补肾滋阴、养血润燥等作用。
徐絮虽然觉得猪肺恶心,不敢洗,但一点不耽误她喜欢柿山核桃猪肺汤,以前山核桃一出来张芸香就会炖这个汤,对于徐絮来说,这是失去了的母亲的味道。
小炉子里炖着汤,大锅这边就准备煮豆饭,豆子昨晚就已经泡下,但还是先放锅里煮一会再放米,现在的米饭都是放锅里用水煮,边煮边打圈圈搅拌,每次搅拌个五六圈。
当煮到半熟,即可过滤出米汤,并将半生饭放入木甑盖上盖,蒸至熟透。这样的蒸饭米粒胀大,饭粒之间不粘,一粒是一粒,口感非常好。
昨天摘了不少丝瓜出来,就把原来的白菜炒肉换成丝瓜炒肉,茄子、红烧肉和猪肝照旧,所有菜该切的切,该腌的腌。徐絮见厨房里没有自己下手的地方,想起还有个炸花生,找徐二婶要了一盆花生,坐在灶膛口边烧火,边剥花生。
米饭好了,徐二婶开始做红烧肉,这个要煮的软烂,入口即溶才好吃,至少要烧个一个小时才行。耗时久的菜先做好,等时间差不多就炒最后几个菜,客人来了,菜也可以上桌。
午时初,徐有粮在院子里支棱起了两张桌子,摆上碗筷,农家没有什么酒杯,都是直接用碗喝。
我在两界倒买倒卖