第147章 香料(终)——全世界种满香菜和折耳根!(4 / 5)

毹。”

氍毹:一种织的毛毯。

陆游说小猫不是醉薄荷,就是窝在毛毯上,看起来跟今天的猫都一个德行。

前几年的热播剧《长安十二时辰》里的人动不动就嚼个薄荷叶,还互相分,看起来具备了提神和社交的双重属性。

但是生薄荷嚼起来其实是苦的,没啥清凉的感觉。

不像西餐,中餐中使用薄荷比较少,一般提起薄荷想到的还是牙膏和口香糖。

除了刚才列举的国内常见香料,还有很多一直隐藏在我们日常饮食的方方面面,如紫苏、荜拨、草果、陈皮等。

紫苏:又名紫舒,原产于中国,已有2000多年种植历史,如今常做药用。

荜拨:传统中药,具温中散寒,行气止痛之功效,果穗为镇痛健胃要药,味辛性热。

草果:别名红草果,是姜科豆蔻属多年生草本植物,常做调味料和中药。

陈皮:芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮,药材分为“陈皮”和“广陈皮”,采摘成熟果实,剥取果皮,晒干或低温干燥。】

【还有一些我们以为是近些年西餐流行才出现在我们眼前的香料,比如罗勒、迷迭香等,其实早就伴随中国历史上千年了。

罗勒:原产于亚洲热带地区、非洲和太平洋岛屿,约于公元500年前后传入华夏,在公元6世纪的《齐民要术》中有记载。

迷迭香:原产于北非地中海沿岸、欧洲等地,三国时期引入中国。

香料对于西方是一部欲望与征服的历史,是故事中的绝对主角。

而香料之于华夏人,从屈原笔下散发着芳香,象征高洁的佩兰、杜衡、留夷,到如今各种香料君臣佐使下登峰造极的中餐香料。

香料从来都掩映在中国人的视野之外,默默塑造味觉的记忆,甚至偶然吃菜时不小心吃到大料还得骂一句。

但那又怎样?

事了拂衣去,深藏功与名。】

评论区:

〖君臣佐使是中医方剂的知识。〗

〖四川管香菜叫盐须。〗

〖重庆也是。〗

〖贵州也是。〗

〖云南有的地方好像也是这样叫的。〗

〖川渝云贵是一家! ip:四川。〗

〖云贵川渝! IP:云南。〗

〖贵云川渝! IP:贵州。〗

〖李家麻,你们洋芋坨坨吃多了,此物是渝川云贵,我们可是直辖市! IP:重庆。〗

〖你要引起第一次西南战争吗? IP:广西。〗

〖一个在广东的四川人,奉劝楼上少在这里扇阴风,点鬼火,常说两广两广,等你能排广东前面时候再来参与话题。 IP:广东。〗

〖老表,你这样我可要南蛮入侵了哦~〗

〖再来一次七擒七放又如何呢?〗

〖哈哈,你能过长江再说吧! IP:广东。〗

〖江东鼠辈,休走。 IP:广西。〗

〖你不是?〗

〖我不是,我是被诸葛丞相捉的南蛮,四舍五入也是大汉旁系,谁和你们江东鼠辈是一路人!〗

〖江南鼠辈,今日南下擒龙,为诸葛丞相报仇! IP:内蒙古。〗

〖哦,你确定?我凤阳的! IP:安徽。〗

〖安徽不是江东,那可是刘邦故里、朱元璋故里,难道你们要保护江东鼠辈? 坏笑·jpg。 IP:甘肃。 〗

〖既然你都这么说,那江东鼠辈,我是非打不可了。〗

〖山河四省听令,闪击江东。 IP:山东。〗

〖山河四省与西南四省第一次合作,全员闪击江东