，一位顾客在吃完面后，突然感到肚子不舒服。这位顾客怀疑是面的质量有问题，于是找到了陈宇，要求他给一个说法。

陈宇听了顾客的话，心里一紧。他知道，食品安全是小店的生命线，如果面的质量真的有问题，那将会给小店带来巨大的打击。

极品面制作专业知识插入点二：面汤的熬制

陈宇的极品面，面汤也是一大亮点。他选用新鲜的骨头熬制面汤，在熬制过程中，火候的掌握至关重要。先用大火将骨头煮沸，撇去浮沫，然后转小火慢慢炖煮，这样可以使骨头中的营养成分充分释放到汤中。同时，他还会加入一些特定的香料，如八角、桂皮、香叶等，这些香料不仅能增添汤的香味，还能起到去腥增鲜的作用。

陈宇连忙安抚顾客的情绪，同时派人去调查这件事情。经过一番调查，他们发现，这位顾客之所以肚子不舒服，并不是面的质量有问题，而是他自己在吃面前吃了一些不干净的东西。

虽然这只是一场误会，但陈宇却深刻地认识到，食品安全问题容不得半点马虎。他决定加强对食材的采购和加工环节的管理，确保每一碗面都安全、卫生。

在接下来的日子里，陈宇更加严格地把关食材的质量，加强对员工的培训，提高他们的食品安全意识。同时，他也积极地与顾客沟通，向他们介绍小店的食品安全措施，让顾客放心用餐。

经过这件事情后，陈宇的小店更加注重食品安全和服务质量。顾客们也对小店更加信任和支持，小店的生意也越来越红火。

陈宇看着小店的繁荣景象，心中充满了感慨。他知道，自己的努力没有白费，只要坚持以顾客为中心，不断创新和改进，小店的未来一定会更加美好。

都市传奇食路陈宇的逆袭之旅