香煎鹅肝则是把肥厚的鹅肝处理的相当不错，没有内脏特有的腥味，经过煎制却多了一份鲜香，配着烤过的吐司面包，可谓是肥而不腻。

香煎乳鸽胸说是香煎，实际上却有点像是烩菜，而爆米花和鸽子一起上桌出乎傅华的意料之外。鸽肉部分，经过煎制，绝对比起直接煮制的鸽肉更为香韧，汤汁配合蘑菇鲜美无比，只是这爆米花，还是噱头多过口味，可有可无。

n克的一块牛排，五成熟左右，对于肉质比较瘦的西冷来说要做到嫩口确实是比较困难的，不过傅华感到这家法餐对火候的把握还是恰到好处的，他蛮喜欢西冷牛肉略带嚼劲的口感的，再配合上黑椒汁，口味层次十分丰富。

吃了一会儿之后，傅华说起了毛嫱，他想从刘辉这里了解一些毛嫱的情况，毕竟他和毛嫱只见过一面，并不太清楚毛嫱是怎样一个人。