，心中充满了怨恨。他们开始四处散播谣言，说陈宇的饭菜不干净，价格还贵。

一些不明真相的工人开始对陈宇的食堂产生了怀疑。陈宇得知这个情况后，并没有慌张。他决定用实际行动来证明自己的清白。陈宇为工地食堂制定了简单的菜谱

一、荤菜类

1. 红烧肉：

? 选用肥瘦相间的五花肉，切成均匀的方块。先将五花肉焯水去腥，捞出沥干水分。

? 锅中放少许油，加入冰糖炒出糖色，待糖色变成红褐色时，放入五花肉块翻炒上色。

? 加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等香料炒出香味，再加入适量的生抽、老抽、料酒调味。

? 加入足量的清水，大火烧开后转小火炖煮约一个小时，直到五花肉变得软烂入味，汤汁浓稠即可。

2. 糖醋排骨：

? 排骨洗净切段，冷水下锅焯水，捞出沥干水分。

? 锅中放适量油，烧至七成热时放入排骨炸至金黄色，捞出控油。

? 锅中留少许底油，加入白糖、白醋、番茄酱炒出糖醋汁，再放入排骨翻炒均匀，让每一块排骨都裹上糖醋汁。

? 最后撒上少许白芝麻点缀即可。

3. 回锅肉：

? 选用五花肉，煮熟后切成薄片。青椒、红椒洗净切块，姜蒜切末。

? 锅中放少许油，放入五花肉片煸炒出油，至肉片微微卷曲。

? 加入姜蒜末、豆瓣酱炒出红油，再加入青椒、红椒块翻炒均匀。

? 加入适量的生抽、白糖、鸡精调味，翻炒至青椒、红椒断生即可。

4. 鱼香肉丝：

? 猪里脊肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。胡萝卜、青椒、木耳切丝备用。

? 调鱼香汁：碗中加入适量的白糖、醋、生抽、料酒、淀粉、清水搅拌均匀。

? 锅中放适量油，放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。

? 锅中再放少许油，加入葱姜蒜末、豆瓣酱炒出香味，放入胡萝卜、青椒、木耳丝翻炒均匀。

? 放入肉丝继续翻炒，倒入鱼香汁翻炒均匀，让肉丝裹上鱼香汁即可。

二、素菜类

1. 清炒时蔬：

? 根据季节选择不同的时令蔬菜，如青菜、白菜、菠菜、空心菜等。

? 蔬菜洗净切段，锅中放少许油，放入蔬菜翻炒至断生。

? 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。

2. 酸辣土豆丝：

? 土豆去皮切丝，用清水冲洗两遍，去除淀粉。青椒、红椒切丝，姜蒜切末。

? 锅中放适量油，放入姜蒜末、干辣椒炒出香味，再加入土豆丝翻炒均匀。

? 加入适量的醋、生抽、白糖、盐调味，继续翻炒至土豆丝变软。

? 最后加入青椒、红椒丝翻炒均匀即可。

3. 番茄炒蛋：

? 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用。

? 锅中放适量油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。

? 锅中再放少许油，放入番茄块翻炒出汁，加入适量的盐、白糖调味。

? 放入炒好的鸡蛋翻炒均匀，让鸡蛋裹上番茄汁即可。

4. 麻婆豆腐：

? 豆腐切成小块，放入盐水中浸泡片刻。牛肉末用盐、料酒、淀粉腌制片刻。

? 锅中放适量油，放入牛肉末煸炒至变色，盛出备用。

? 锅中再放少许油，加入葱姜蒜末、豆瓣酱炒出香味，加入适量的清水烧开。

? 放入豆腐块煮至入味，加入牛肉末继续煮一会儿